Veganská strava neobsahuje vitamín B12

Veganská, nebo přísná vegetariánská strava by měla zabezpečit pravidelný a adekvátní příjem vitamínu B12, neboť se tento vitamín přirozeně vyskytuje pouze v produktech živočišného původu, jako je maso, ryby, vejce a mléko. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, neobsahují vitamín B12 ani mořské řasy. Mořské řasy obsahují zejména analogy vitamínu B12, které v lidském těle nemají biologickou aktivitu a které navíc blokují vstřebávání vitamínu B12; konzumace potravin s vysokým obsahem analogů B12 tak může ve skutečnosti zvyšovat vaše riziko nedostatku. Výjimkou je mořská řasa Nori (Porphyra tenera), ale její vysušení ničí obsah vitamínu B12. Navíc z důvodu vysokému obsahu jódu se nedoporučuje pravidelně konzumovat produkty z mořských řas.

Doplňte svou veganskou stravu o vitamín B12

Vitamín B12 je přidáván do mnoha pokrmů vhodných pro vegany, jako jsou například zeleninové šťávy. Vitamín B12, který se užívá v doplňcích stravy, je produkován mikroby, tz. že není izolován z masa nebo jiných živočišných produktů a je proto vhodný pro vegany. Vitamín B12 nelze získat z rostlinných potravin.

Nejjednodušší způsob, jak zajistit adekvátní příjem vitamínu, je užívat vysoce kvalitní a chutné doplňky stravy, jako je přípravek Vita B12 1 mg. Vita B12 neobsahuje suroviny živočišného původu.