Vegansk mat inneholder ingen vitamin B12

Vegan eller strikt vegetarisk diett bør sikre et regelmessig og tilstrekkelig inntak av vitamin B12, da vitaminet er naturlig bare fra dyrebaserte produkter som kjøtt, fisk, egg og melk. I motsetning til generell tro, inneholder tempe og tang ikke vitamin B12. De inneholder hovedsakelig analoger av vitamin B12 som ikke har biologisk aktivitet i kroppen, og som hemmer aktiviteten av et aktivt vitamin B12. Unntaket er nori-tangen (Porphyra tenera), men tørkingen ødelegger vitamin B12 som er i det. På grunn av det høye jodinnholdet, er ikke tangprodukter anbefalt til regelmessig bruk.

Suppler alltid din vegan diett med vitamin B12

Vitamin B12 har blitt tilsatt til mange matvarer egnet for vegansk kosthold, for eksempel grønnsaksjuice og andre lignende produkter. Vitamin B12 i tilleggsmat blir alltid produsert av mikrober, det er ikke isolert fra kjøtt eller andre animalske produkter og er derfor egnet for veganere. Vitamin B12 kan ikke oppnås fra vegetarmat

Den enkleste måten å sikre et tilstrekkelig vitamin inntak, er å ha et daglig velsmakende kosthold med høy kvalitet. Supplement som Vita B12 1 mg, inneholder ikke rå materiale av animalsk opprinnelse.